jäädytettyä brokkolia
Jäädytettyjen brokkolialevien käyttö on helppoa ja ravinteikasta sekä kotikeittiöissä että ammattikeittiöissä. Näitä tarkasti leikattuja brokkoliannoksia ja -varsiympyröitä korjataan kypsyyden huipulla ja ne jäädytetään nopeasti tunneissa säilyttääkseen tärkeät ravinteet, maun ja rakenteen. Jäädytysprosessissa käytetään edistynyttä IQF-tekniikkaa (Individual Quick Freezing), jolloin jokainen annos pysyy erillisenä ja helposti annosteltavana. Leikkausten luonnollinen vihreä väri, krapula rakenne ja ravintoprofiili säilyvät, mukaan lukien C-vitamiinin, kuidun ja antioksidanttien korkeat tasot. Standardoitu leikkausprosessi takaa yhtenäiset annoskoot, jotka vaihtelevat yleensä 1–2 tuumaa, mikä tekee niistä ideaalisen soveltuvia erilaisiin ruoanlaittoon käytettäviin tarkoituksiin. Näitä jäädytettyjä brokkolialeviä valmistetaan tiloissa, jotka noudattavat tiukkoja elintarviketurvallisuusprotokollia, ja tuotantolinjalla on useita laadunvalvontatarkistuspisteitä. Tuote on läpi vähäistä prosessointia leikkauksen ja jäädytyksen lisäksi, eikä siihen sisälly lisäaineita tai säilyttimiä. Vuoden ympäri saatavat jäädytetyt brokkolialevät tarjoavat erinomaista monikäyttöisyyttä aterioiden valmistuksessa yksinkertaisista lisukeannoksista monimutkaisempiin reseptteihin säilyessään jopa 12 kuukautta, kun niitä säilytetään oikein 0 °F (-18 °C) lämpötilassa tai sitä alemmassa lämpötilassa.