fagyasztott brokkolivágás
A fagyasztott brokkolit hasábokban egyaránt kényelmes és tápláló megoldást jelent a házi szakácsok és a közétkeztetés szakemberei számára. Ezeket a pontosan felszeletelt brokkolirózsákat és szárakat érettségük csúcsán szüretelik, majd órákon belül hirtelen lefagyasztják, hogy megőrizzék a fontos tápanyagokat, ízhatást és állományt. A fagyasztási folyamat során korszerű IQF (Individual Quick Freezing – egyedi gyorsfagyasztási) technológiát alkalmaznak, amely biztosítja, hogy minden darab különálló maradjon, és könnyen adagolható legyen. A hasábok megtartják természetesen zöld színüket, ropogós állományukat és táplálkozási profiljukat, beleértve a C-vitamin, rost és antioxidánsok magas szintjét. A szabványosított vágási folyamat egységes darabméretezést biztosít, amely általában 1-2 hüvelyk között mozog, így ideálisak különféle főzőalkalmazásokhoz. Ezeket a fagyasztott brokkolihasábokat szigorú élelmiszer-biztonsági előírásoknak megfelelő üzemekben dolgozzák fel, a termelési folyamat során több minőségellenőrzési ponttal. A terméken a vágáson és fagyasztáson kívül minimális feldolgozás történik, így nem tartalmaz adalékanyagokat vagy tartósítószereket. Év egészében elérhető termék, amely rendkívül sokoldalúan használható az ételek elkészítésében, egyszerű köretektől a komplexebb receptekig, miközben tárolási élettartama akár 12 hónap is, amennyiben megfelelő módon, 0°F (-18°C) vagy az alatti hőmérsékleten tárolják.
×
EN
