mazăre și păstârnă congelate
Mazărea și fasolea congelată reprezintă un pilon al convenienței moderne în alimentația sănătoasă, oferind legume impecabile, conservate la maximum proaspătă prin utilizarea unei tehnologii avansate de congelare rapidă. Aceste legume versatile sunt recoltate la maturitate optimă și procesate în câteva ore pentru a păstra nutrienții esențiali, gustul și textura lor. Procesul de congelare implică o curățare atentă, sortare și reducerea rapidă a temperaturii la -18°C (0°F) sau mai jos, conservând astfel caracteristicile naturale ale legumelor și prevenind înmulțirea microorganismelor dăunătoare. Această metodă de conservare asigură disponibilitatea pe tot parcursul anului a acestor legume nutritive, menținând conținutul de vitamina C, fibre alimentare și antioxidanți. Mazarea și fasolea congelată sunt supuse unor controale stricte de calitate, inclusiv sortare după culoare, dimensiune și îndepărtarea materialelor străine, rezultând produse de calitate constantă. Aceste legume sunt procesate și ambalate în diverse formate, de la porții individuale la ambalaje în vrac, adaptându-se nevoilor consumatorilor casnici și ale industriei alimentare. Factorul de conveniență este amplificat de durata lungă de păstrare, de obicei 12-18 luni dacă sunt stocate corespunzător, și de caracterul lor gata de utilizat, necesitând un timp minim de pregătire, dar păstrând integritatea nutrițională.