κονσέρβα καλαμπόκι και μπιζέλια
Το καλαμπόκι και τα μπιζέλια καταψύξεως αποτελούν βασικό πυλώνα της σύγχρονης άνεσης στη διατροφή, προσφέροντας άριστα λαχανικά που διατηρούνται στην κορύφωση της φρεσκάδας τους μέσω προηγμένης τεχνολογίας ταχείας κατάψυξης. Αυτά τα ευέλικτα λαχανικά συγκομίζονται στο ακρογιάλι της ωριμότητάς τους και επεξεργάζονται εντός ωρών για να διατηρηθούν τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, η γεύση και η υφή τους. Η διαδικασία κατάψυξης περιλαμβάνει προσεκτικό καθαρισμό, ταξινόμηση και ταχεία μείωση της θερμοκρασίας στους -18°C (0°F) ή χαμηλότερα, διατηρώντας αποτελεσματικά τα φυσικά χαρακτηριστικά των λαχανικών και αποτρέποντας την ανάπτυξη επιβλαβών μικροοργανισμών. Αυτή η μέθοδος διατήρησης εξασφαλίζει τη διαθεσιμότητα αυτών των θρεπτικών λαχανικών καθ' όλη τη διάρκεια του έτους, διατηρώντας τα περιεχόμενα τους σε βιταμίνη C, διαιτητικές ίνες και αντιοξειδωτικά. Το καλαμπόκι και τα μπιζέλια καταψύξεως υπόκεινται σε αυστηρούς ελέγχους ποιότητας, συμπεριλαμβανομένης της βαθμολόγησης ως προς το χρώμα, της ταξινόμησης ως προς το μέγεθος και της απομάκρυνσης ξένων υλικών, με αποτέλεσμα προϊόντα συνεπής και υψηλής ποιότητας. Αυτά τα λαχανικά επεξεργάζονται και συσκευάζονται σε διάφορες μορφές, από μερίδες για μία χρήση μέχρι συσκευασίες χύδην, που καλύπτουν τις ανάγκες τόσο ιδιωτών όσο και της βιομηχανίας τροφίμων. Ο παράγοντας της ευκολίας ενισχύεται από τη μακρά διάρκεια ζωής τους, η οποία είναι συνήθως 12-18 μήνες όταν διατηρούνται σωστά, καθώς και από την έτοιμη προς χρήση φύση τους, η οποία απαιτεί ελάχιστο χρόνο προετοιμασίας ενώ διατηρεί τη θρεπτική τους αξία.