pakastekorn ja herneet
Jäädytetty maissi ja herneet ovat nykyaikaisen terveellisen ruokailun kulmakiviä, tarjoten tuoreina säilytettyjä vihanneksia, joiden säilyvyyttä on parannettu huipputeknologialla toteutetulla pikajäädytyksellä. Nämä monikäyttöiset vihannokset korjataan juuri oikealla kypsyysvaiheella ja ne käsitellään tuntejen sisällä tuoreuden säilyttämiseksi sekä ravintoaineiden, mauttavuuden ja tekstuurin säilyttämiseksi. Jäädytysprosessissa vihannokset puhdistetaan huolellisesti, lajitellaan ja niiden lämpötilaa lasketaan nopeasti -18 °C (0 °F) tai sitä alempaan lämpötilaan, jolloin säilytetään vihannesten luonnolliset ominaisuudet ja estetään haitallisten mikro-organismien kasvu. Tämä säilytysmenetelmä takaan näiden ravinteiden vuotuisen saatavuuden, säilyttäen C-vitamiinin, ruokatuplakuidun ja antioksidanttien määrän. Jäädytetyillä maissilla ja herneillä on tiukat laadunvalvontamenettelyt, jotka sisältävät värien lajittelun, kokojen mukaan lajittelun ja vieraiden aineiden poiston, mikä takaa yhdenmukaisen ja korkealaatuisen lopputuloksen. Nämä vihannokset valmistetaan ja pakataan useissa eri muodoissa, yksilöannoksista suurpaketteihin, vastaten sekä kotitalouksien että catering-alan tarpeita. Käytännöllisyyttä lisää pitkä säilyvyys, joka on tyypillisesti 12–18 kuukautta oikein säilytettynä, sekä valmiiksi käytettävät ominaisuudet, jotka vaativat vähäistä valmisteluaikaa ja säilyttävät ravinteet ennallaan.