παγωμένο μπιζέλια, καρότα, κορν
Τα κατεψυγμένα μπιζέλια, τα καρότα και το καλαμπόκι αποτελούν μια βολική και θρεπτική συνδυασμένη παρτίδα λαχανικών που έχει επανευρεί τη σύγχρονη αποθήκευση και προετοιμασία τροφίμων. Αυτός ο ευέλικτος συνδυασμός ενώνει τρία από τα πιο δημοφιλή λαχανικά, τα οποία είναι κατεψυγμένα στιγμιαία στο ακριβές σημείο ωριμότητας για να διατηρηθούν τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, η γεύση και η υφή τους. Η διαδικασία κατάψυξης περιλαμβάνει εξελιγμένη τεχνολογία ελέγχου θερμοκρασίας που μεταφέρει τα λαχανικά σε υπομηδενικές θερμοκρασίες με ταχύ τρόπο, δημιουργώντας μικρότερους πάγινους κρυστάλλους που ελαχιστοποιούν την κυτταρική ζημιά. Το αποτέλεσμα είναι λαχανικά που διατηρούν το φυσικό τους σχήμα, το χρώμα και το θρεπτικό τους προφίλ ακόμα και μετά από μακρά διάρκεια αποθήκευσης. Ο συνδυασμός περιλαμβάνει συνήθως γλυκά μπιζέλια από τον κήπο, τραγανά κομμένα καρότα και χρυσή κοκκιά καλαμποκιού, τα οποία έχουν ταξινομηθεί και επεξεργαστεί προσεκτικά για να εξασφαλιστεί σταθερή ποιότητα. Τα λαχανικά συγκομίζονται στο ακριβές σημείο ωριμότητας, καθαρίζονται, υποβάλλονται σε βρασμό για να διατηρηθεί το χρώμα τους και να καταστραφούν τα ένζυμα που θα μπορούσαν να προκαλέσουν φθορές, και στη συνέχεια καταψύχονται μέσα σε ώρες από τη συγκομιδή τους. Η διαδικασία εξασφαλίζει τη διαθεσιμότητα αυτών των λαχανικών καθ' όλη τη διάρκεια του έτους, ανεξάρτητα από εποχιακούς περιορισμούς, διατηρώντας μέχρι και το 95% της αρχικής τους θρεπτικής αξίας. Η σύγχρονη τεχνολογία συσκευασίας, που περιλαμβάνει επανακλειόμενες σακούλες και δοχεία έτοιμα για ατμό, προσθέτει βολικές δυνατότητες ελέγχου μερίδων και προετοιμασίας.