šaldyti žirniai, morkos, kukurūžas
Šaldyti žirneliai, morkos ir kukurūzas yra patogus ir maistingas daržovių mišinys, kuris revoliucionizavo šiuolaikinį maisto saugojimą ir paruošimą. Šis universalus mišinys sujungia tris populiausias daržoves, kurios kiekviena yra greitai šaldomos esant optimaliai brandos stadijai, kad būtų išlaikyti svarbiausi maistiniai medžiagos, skonis ir tekstūra. Šaldymo procese naudojama sudėtinga temperatūros valdymo technologija, kuri greitai sumažina daržovių temperatūrą iki minusinių verčių, suformuodama mažas ledų kristalus, kurie sumažina ląstelių pažeidimus. Tai leidžia daržovėms išlaikyti jų natūralią formą, spalvą ir maistinę vertę net ilgalaikio saugojimo metu. Mišinyje dažniausiai būna saldūs sodo žirneliai, traškios supjaustytos morkos ir auksinė kukurūzo kulinės, kurios yra kruopščiai rinktos ir apdorojamos siekiant užtikrinti nuolatinę kokybę. Daržovės yra deramos esant optimaliai brandai, valomos, blansiruojamos, kad būtų išlaikyta jų spalva ir sunaikinti fermentai, kurie gali sukelti prasta būklę, ir tada šaldomos per kelias valandas po derliaus nuėmimo. Šis procesas užtikrina jų prieinamumą visus metus, nepaisant sezoniškumo apribojimų, išlaikant iki 95 % jų originalios maistinės vertės. Šiuolaikinė pakuotės technologija, įskaitant uždaromus maišelius ir garui atsparias talpyklas, suteikia papildomą patogumą porcijavimui ir paruošimui.
EN
