đậu hà lan đông lạnh cà rốt ngô
Đậu Hà Lan đông lạnh, cà rốt và ngô đại diện cho hỗn hợp rau củ tiện lợi và bổ dưỡng đã cách mạng hóa việc bảo quản và chế biến thực phẩm hiện đại. Hỗn hợp đa năng này kết hợp ba loại rau củ phổ biến nhất, mỗi loại được cấp đông ngay khi đạt độ chín tối ưu để giữ lại các chất dinh dưỡng thiết yếu, hương vị và kết cấu tự nhiên. Quy trình đông lạnh sử dụng công nghệ kiểm soát nhiệt độ hiện đại, nhanh chóng đưa rau củ xuống nhiệt độ dưới 0 độ C, tạo ra các tinh thể băng nhỏ giúp giảm thiểu tổn hại đến cấu trúc tế bào. Kết quả là rau củ giữ được hình dạng, màu sắc và giá trị dinh dưỡng gần như nguyên vẹn ngay cả sau thời gian bảo quản dài. Hỗn hợp thường bao gồm đậu ngọt từ vườn, cà rốt cắt nhỏ giòn và hạt ngô vàng óng, tất cả đều được lựa chọn và xử lý cẩn thận để đảm bảo chất lượng đồng đều. Các loại rau củ này được thu hoạch khi đạt độ trưởng thành tối ưu, làm sạch, chần qua nước nóng để giữ màu và tiêu diệt các enzyme gây hư hỏng, sau đó được đông lạnh trong vòng vài giờ kể từ khi thu hoạch. Quy trình này đảm bảo nguồn cung ứng rau củ quanh năm bất kể các yếu tố theo mùa, đồng thời duy trì tới 95% giá trị dinh dưỡng ban đầu. Công nghệ đóng gói hiện đại, bao gồm túi zip có thể đóng mở lại và hộp đựng tiện lợi dùng để hấp, thêm sự tiện ích trong việc kiểm soát khẩu phần và chuẩn bị bữa ăn.