냉동 완두콩 당근 옥수수
냉동 완두콩, 당근, 옥수수 혼합야채는 현대 식품 보관과 조리 방식을 혁신한 편리하고 영양가 높은 야채 혼합 제품입니다. 이 다용도 혼합 야채는 가장 인기 있는 채소 세 가지를 각각 최적의 익음 상태에서 급속 동결하여 영양소, 풍미, 식감을 그대로 보존해 놓은 제품입니다. 냉동 과정에서는 정교한 온도 조절 기술을 사용하여 야채들을 영하로 신속히 냉각시키는데, 이때 생성되는 미세한 얼음 결정이 세포 손상을 최소화합니다. 이를 통해 야채들은 장기간 보관 후에도 본래의 형태, 색상, 영양 성분을 유지할 수 있습니다. 이 혼합 야채는 일반적으로 달콤한 정원 완두콩, 아삭한 다이스 당근, 그리고 황금빛 옥수수 알갱이로 구성되며, 모두 엄격한 선별과 가공 과정을 거쳐 일관된 품질을 보장합니다. 이들 야채는 최적의 성숙 단계에서 수확된 후 세척, 블랑싱 처리(색상 보존 및 품질 저하를 유발하는 효소 제거)를 거치고 수확 후 몇 시간 이내로 냉동됩니다. 이러한 과정을 통해 계절적 제약 없이 연중 내내 이 야채들을 공급할 수 있으며, 원래의 영양가는 최대 95%까지 유지됩니다. 재폐봉 가능한 지퍼백이나 스팀 조리용 용기 같은 현대적 포장 기술은 분량 조절과 조리의 편의성을 더욱 높여줍니다.