κρυμένα ερυθροπατάτα αχλάδια και καρότο
Τα κατεψυγμένα μπιζέλια, το κονσέρβα καλαμπόκι και τα καρότα αποτελούν βασικό πυλώνα εύχρηστων και θρεπτικών κατεψυγμένων λαχανικών, προσφέροντας τέλεια σύνθεση από απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και διαθεσιμότητα καθ' όλη τη διάρκεια του έτους. Τα λαχανικά αυτά συγκομίζονται στο ακρογιάλι της ωριμότητάς τους και καταψύχονται σε λίγες ώρες για να διατηρηθούν η θρεπτική τους αξία, η γεύση και η υφή τους. Η διαδικασία κατάψυξης «κλειδώνει» τις βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία, κυρίως βιταμίνη C, βιταμίνη A και διαιτητικές ίνες, καθιστώντας τα θρεπτικά τους ισοδύναμα με τα φρέσκα λαχανικά. Κάθε συστατικό προσφέρει τα δικά του μοναδικά οφέλη: τα μπιζέλια είναι πλούσια σε πρωτεΐνη και ίνες, το καλαμπόκι παρέχει απαραίτητους υδατάνθρακες και αντιοξειδωτικά, ενώ τα καρότα προσφέρουν βήτα-καροτίνη και άλλα ζωτικής σημασίας θρεπτικά συστατικά. Η συνδυασμένη μορφή τους παρέχεται σε προκομμένα κομμάτια έτοιμα προς χρήση, εξαλείφοντας τον χρόνο προετοιμασίας και μειώνοντας τα τροφιμικά απόβλητα. Τα κατεψυγμένα λαχανικά αυτά διατηρούν την ποιότητά τους για αρκετούς μήνες, όταν φυλάσσονται σωστά σε θερμοκρασία 0°F (-18°C) ή χαμηλότερη. Είναι πολύχρηστα συστατικά που μπορούν να ενσωματωθούν σε πολυάριθμες συνταγές, από τηγανιτά λαχανικά με σάλτσα, σε κασσέρολ, σούπες και παραδοσιακά συνοδευτικά. Το τυποποιημένο μέγεθος και η σταθερή ποιότητα κάθε κομματιού εξασφαλίζουν ομοιόμορφο μαγείρεμα και επαγγελματική παρουσίαση στα τελικά πιάτα.