冷凍エンドウ豆 トウモロコシ ニンジン
冷凍のグリーンピース、コーン、にんじんは、手軽さと栄養価を兼ね備えた冷凍野菜の代表的な存在であり、必要な栄養素をバランスよく含み、一年中手に入るのが特徴です。これらの野菜は、完熟した時点で収穫され、数時間以内に急速冷凍されることで、栄養価、風味、食感が保持されます。冷凍によってビタミンC、ビタミンA、食物繊維などのビタミンやミネラルが閉じ込められ、新鮮な野菜と同等の栄養価を実現しています。それぞれの野菜には特徴があります。グリーンピースはたんぱく質と食物繊維が豊富、コーンは炭水化物と抗酸化物質を含み、にんじんはβ-カロテンをはじめとする重要な栄養素を提供します。この組み合わせは、カット済みで調理にすぐに使えるため、下ごしらえの時間を省け、食品廃棄も減らします。適切に0°F(-18°C)以下の冷凍状態で保存すれば、数か月間品質を維持します。また、炒め物やグラタン、スープ、付け合わせなど、さまざまな料理に使用できる汎用性を持つ食材です。均一なサイズと安定した品質により、調理の均一性や仕上がりの美しさも確保されます。