külmutatud herned, mais ja morandid
Külmutatud herned, mais ja porgandid tähistavad hõlpsasti kättesaadavate ja toitevate külmutatud köögiviljade alustala, pakendades ideaalse segu olulistest toitainetest ja aastaringselt kättesaadavusest. Need köögiviljad korjatakse tippu küpsuses ja külmutatakse tunnid pärast saagikoristust, et säilitada nende toiteväärtus, maitse ja tekstuur. Külmutamisprotsess hoiab vitamiinid ja mineraalained, eriti vitamiin C, vitamiin A ja toidulaine, seega on nende toiteväärtus võrdne värskelt köögiviljadega. Igal koostajal on oma eelised: herned on rikkad valkude ja toidulainega, mais pakub olulisi süsivesikuid ja antioksüdante, samas kui porgandid toovad beetakaroteeni ja teisi olulisi toitaineid. Kombinatsioon on eelnevalt lõigatud ja valmis kasutamiseks, vähendades ettevalmistusaega ja toidu raiskamist. Kui need külmutatud köögiviljad hoiustatakse õigesti 0°F (-18°C) või madalamal temperatuuril, säilitavad nad oma kvaliteeti mitmeid kuid. Need on mitmekesised koostisosad, mida saab kasutada paljudes roogades, alates külmutatud köögiviljade ja riisi segudest kuni suupistekastmeteni, suppideni ja kõrvalroogadeni. Iga tüki standardiseeritud suurus ja ühtlane kvaliteet tagavad ühtlase valmistamise ja professionaalselt välja nägva esitluse valmisroogades.