pikajäähdytettyjä mustikoita
Pikajäähdytetyt mustikat ovat uusiutunut kehitysaskel hedelmien säilytykseen liittyvässä teknologiassa ja tarjoavat tuorekypsyä laatua koko vuoden ajan. Tämä innovatiivinen jäähdytysprosessi sisältää tuoreesti poimittujen mustikoiden lämpötilan nopean laskemisen alle pakkasrajalle muutamassa minuutissa, säilyttäen tehokkaasti niiden ravintoarvojen, kuidun rakenteen ja luonnollisen makeuden. Prosessi alkaa huolellisesti valituista, kypsistä mustikoista, jotka puhdistetaan ja lajitellaan tarkasti. Käyttämällä huipputeknologiaa, yksittäisten marjojen pikajäähdytystä (IQF), kukin marja jäähdytetään erikseen lämpötilaan, joka saattaa laskea jopa -40°F asti, estäen suurten jääkiteiden muodostumista, jotka voisivat vahingoittaa solurakenteita. Tämä menetelmä takaa, että marjat säilyttävät alkuperäisen muotonsa, kovan rakenteen ja ravintoarvonsa sulatettaessa. Pikajäähdytetyillä mustikoilla on erityistä arvoa ruokahuollon teollisuudessa, kotikäytössä ja elintarviketeollisuudessa, tarjoten yhtäjaksoista laatua ja säilyvyyttä jopa kahden vuoden ajan, kun niitä säilytetään oikein. Mustikat säilyttävät yli 90 %:n määrän antioksidantteja, vitamiineja ja mineraaleja, mikä tekee niistä käytännöllisen ja terveellisen vaihtoehdon tuoreisiin marjoihin kausien ulkopuolella.