brenhines ffrwythau rhagfroddol yn sydyn
Mae berys glas wedi'u rhengo'n anhrefnus yn cynrychioli datblygiad chwythbwyntiol mewn technoleg ar gyfer cadw fruit, gan gynnig ansawdd teithio'r gelyn bob blwyddyn. Mae'r broses anhrefnus hon yn cynnwys lleihau cyflymder y tymheredd o berys glas a gasglwyd yn ddiweddar i islaw'r pwynt rhew yn ychydig funudau, gan gadw eu cynhwysion maeth, testun, a chryfder naturiol yn effeithiol. Mae'r broses yn dechrau gyda berys glas a ddewisir yn ofalus sydd wedi cyrraedd eu hogen a'u glanhau a'u didoli'n ddigonol. Trwy ddefnyddio technoleg anhrefnus (IQF) cyfoes, mae pob bery yn cau rhengo ar wahân ar dymhereddau sydd yn cyrraedd -40°F, gan atal ffurfio crysialau rhydd mawr a allai ddifetha strwythurau celloedd. Mae'r dull hwn yn sicrhau bod y berys yn cadw eu siâp, cryfder, a phroffil faeth pan maen nhw'n dadrengo. Mae berys glas sydd wedi'u rhengo'n anhrefnus yn enwedig werthfawr ar gyfer diwydiant bwyd, defnydd cartref, a manwerthwyr bwyd, gan gynnig ansawdd cyson a chyfnod o storio hyd at ddau flwyddyn os yw storio'n cael ei wneud yn briodol. Mae'r berys yn cadw dros 90% o'u antioxidantau, ffwythau, a lychi, gan wneud nhw'n amgen iawn a'i iechydwy i berys glas ym mlynyddoedd allan o'r tymhorau priodol.