моментално замразени черни боровинки
Бързо замразените черни боровинки представляват революционно постижение в технологията за запазване на плодове, предлагайки качество на пресни плодове през цялата година. Тази иновативна технология за замразяване включва бързо понижаване на температурата на наскоро набрани черни боровинки до под точката на замръзване в рамките на минути, което ефективно запазва техния хранителен състав, текстурата и естествената им сладост. Процесът започва с внимателно избрани черни боровинки, достигнали узрелост, които се почистват и сортират основно. Използвайки модерна технология за индивидуално бързо замразяване (IQF), всяка ягода се замразява поотделно при температура до -40°F, което предотвратява образуването на големи ледени кристали, които биха могли да повредят клетъчната структура. Този метод гарантира, че след като се размразят, ягодите запазват своята първоначална форма, здравина и хранителен профил. Бързо замразените черни боровинки са особено ценни за хранителната индустрия, домашната употреба и производството на храни, предлагайки постоянство в качеството и увеличен срок на годност до две години при правилно съхранение. Тези ягоди запазват над 90% от антиоксидантите, витамините и минералите си, което ги прави практична и здравословна алтернатива на пресните ягоди през останалите сезони.