flashfrossne blåbær
Flashfrosne blåbær representerer en revolusjonerende fremgangsmåte innen teknologien for bevaring av frukt, og gir kvalitet som nyplukket hele året rundt. Denne innovative frysing prosessen innebærer å raskt senke temperaturen til nytt plukkede blåbær til under frysepunktet innen minutter, og bevarer dermed deres næringsinnhold, tekstur og naturlig sødme. Prosessen starter med omhyggelig utvalgte blåbær som er plukket ved optimal modenhetsgrad, og som gjennomgår en grundig rensing og sortering. Ved hjelp av moderne individuell hurtigfrysing (IQF)-teknologi, blir hvert enkelt bær frosset separat ved temperaturer som når -40°F, noe som hindrer dannelse av store iskrystaller som kan skade cellenettverket. Denne metoden sikrer at når bærene tiner opp, beholder de sin opprinnelige form, fasthet og næringsprofil. Flashfrosne blåbær er spesielt verdifulle for matvareindustrien, hjemmebruk og næringsmiddelproduksjon, og gir konsistent kvalitet og en holdbarhet på opptil to år når de lagres riktig. Disse bærene beholder over 90 % av sine antioksidanter, vitaminer og mineraler, og er derfor et praktisk og sunt alternativ til ferske bær i sesongens avvik.