mrożona owoce jagodowe szybko zamrożone
Mrożona truskawka błyskawiczna to innowacyjny krok naprzód w technologii przechowywania owoców, oferując jakość świeżo zerwanych przez cały rok. Ten nowatorski proces mrożenia polega na szybkim obniżeniu temperatury świeżo zebranych truskawek do wartości poniżej zera w ciągu kilku minut, skutecznie zachowując ich wartość odżywczą, strukturę oraz naturalną słodycz. Proces zaczyna się od starannie wybranych, dojrzałych truskawek, które są dokładnie czyszczone i sortowane. Wykorzystując nowoczesną technologię szybkiego mrożenia indywidualnego (IQF), każdy owoc jest mrożony oddzielnie w temperaturach dochodzących do -40°F, co uniemożliwia powstanie dużych kryształów lodu, które mogłyby uszkodzić struktury komórkowe. Ta metoda gwarantuje, że po rozmrożeniu owoce zachowują swój pierwotny kształt, jędrność oraz profil odżywczy. Truskawki mrożone błyskawicznie są szczególnie wartościowe dla branży gastronomicznej, konsumpcji w domu i przemysłu spożywczego, oferując spójną jakość oraz przedłużoną trwałość do dwóch lat przy odpowiednim przechowywaniu. Owoce te zachowują ponad 90% swoich przeciwutleniaczy, witamin i minerałów, stanowiąc praktyczną i zdrową alternatywę dla świeżych truskawek w okresach pozasezonowych.