rychle zmrazené borůvky
Mražené borůvky představují revoluční pokrok v technologii uchovávání ovoce, který nabízí kvalitu čerstvě trhaného ovoce po celý rok. Tato inovativní zmrazovací metoda spočívá v rychlém snížení teploty čerstvě sklizených borůvek na teplotu pod bod mrazu během několika minut, čímž se účinně zachová jejich výživová hodnota, textura a přirozená sladkost. Proces začíná pečlivým výběrem borůvek v optimální zralosti, které jsou následně důkladně očisty a tříděny. S využitím moderní technologie individuálního rychlého zmrazování (IQF) je každá borůvka zmrazena zvlášť při teplotách dosahujících -40°F, čímž se zabrání vzniku velkých ledových krystalů, které by mohly poškodit buněčné struktury. Tato metoda zajistí, že po rozmrazení borůvky uchovají svůj původní tvar, pevnost a výživový profil. Borůvky zmrazené tímto způsobem jsou zvláště cenné pro potravinářský průmysl, domácnosti i výrobu potravin, neboť nabízí stálou kvalitu a trvanlivost až do dvou let při správném skladování. Tyto borůvky si zachovávají více než 90 % antioxidantů, vitaminů a minerálních látek, a jsou tak praktickou a zdravou alternativou čerstvých plodů během mimo sezónu.