snelgevroren bosbessen
Snelgevroren bosbessen vormen een revolutionaire vooruitgang in fruitconserveertechnologie en bieden het hele jaar door verse-plukkwaliteit. Dit innovatief bevriezingsproces houdt in dat de temperatuur van pas geoogste bosbessen binnen enkele minuten tot onder het vriespunt wordt verlaagd, waardoor hun voedingswaarde, structuur en natuurlijke zoetheid effectief worden bewaard. Het proces begint met zorgvuldig geselecteerde bosbessen die volledig zijn uitgerijpt, gevolgd door een grondige reiniging en sortering. Met behulp van moderne individuele snelvroortechnologie (IQF) wordt elke bess apart ingevroren bij temperaturen tot -40°F, waardoor de vorming van grote ijskristallen wordt voorkomen, die de cellulaire structuur zouden kunnen beschadigen. Deze methode zorgt ervoor dat de bessen, wanneer ze worden ontdooid, hun oorspronkelijke vorm, stevigheid en voedingsprofiel behouden. Snelgevroren bosbessen zijn bijzonder waardevol voor de horeca, huishoudelijk gebruik en de voedingsindustrie, en bieden een consistente kwaliteit en een houdbaarheid van tot twee jaar bij correct opslag. Deze bessen behouden meer dan 90% van hun antioxidanten, vitaminen en mineralen, waardoor ze een praktische en gezonde alternatief vormen voor verse bessen in de uitverkoopseason.