šaldytos mėlynėlės (greitšalčio būdu)
Šaldyti mirksniu užšaldyti mėlynės yra revoliucinis vaisių išsaugojimo technologijos progresas, siūlantis vismetinį šviežiai priskintų vaisių kokybę. Ši inovacinė šaldymo technologija apima greitą šviežiai priskintų mėlynių temperatūros sumažinimą žemiau užšalimo tašto per kelias minutes, taip efektyviai išlaikant jų maistinę vertę, struktūrą ir natūralų saldumą. Procesas prasideda nuo kruopščiai atrinktų, brandžiausiomis mėlynėmis, kurios yra kruopščiai išvalomos ir rūšiuojamos. Naudodami pažangią individualaus greito šaldymo (IQF) technologiją, kiekvieną uogą šaldoma atskirai esant temperatūrai iki -40°F, tai neleidžia susidaryti stambiomis ledo kristalams, kurie galėtų sugadinti ląstelinius struktūras. Ši metodas užtikrina, kad atšildytos uogos išlaikytų jų originalią formą, kietumą ir maistinę sudėtį. Mirksniu užšaldytos mėlynės ypač vertingos maisto pramonės įmonėms, namų ūkiams ir maisto gamykloms, siūlydamos nuolatinę kokybę bei iki dviejų metų galiojimo laiką tinkamai saugant. Šios uogos išlaiko daugiau nei 90 % antioksidantų, vitaminų ir mineralų, todėl yra praktiškas ir sveikatingas šviežių uogų alternatyva sezonui išėjus.