zamrznjeni narezani česen
Zamrznjen sesekljan česen predstavlja revolucionarno udobje v sodobni kuharski umetnosti, saj ponuja vse aromatske in okusne prednosti svežega česna, brez potrebe po času zahtevni pripravi. Ta inovativen izdelek nastane z metodami, pri katerih se sveži češnjeva luska odstrani, nato sesekljajo in hitro zamrznejo, da ohranijo njihove naravne okusne spojine in prehranske lastnosti. Proces zamrzovanja poteka v času največje svežine, običajno v nekaj urah po žetvi, kar zagotavlja maksimalno ohranitev koristnih spojin česna, vključno z alikinom. Vsak kos ohranja svojo značilno teksturo in moč, pripravljen za uporabo direktno iz zamrzovalnika, brez potrebe po odmrzovanju. Izdelek je na voljo v različnih embalažnih možnostih, od ponovno zapirljivih vrečk do kock s kontroliranimi porcijami, kar ga naredi izjemno vsestranskim za uporabo tako v domači kuhinji kot v komercialnih kuhinjah. Zamrznjena oblika učinkovito odpravi pogoste težave, povezane s svežim česnom, kot so kaljenje, posušitev ali razvoj grenkega okusa s časom. Sodobne tehnike obdelave zagotavljajo, da česen ohranja svojo strukturno celovitost tudi po zamrzovanju, zato se v obdelavi surovega ali kuhanega uporablja podobno kot svež česen.