ajo picado congelado
El ajo picado congelado representa una conveniencia revolucionaria en la cocina moderna, ofreciendo todos los beneficios aromáticos y de sabor del ajo fresco sin la preparación laboriosa. Este producto innovador se crea mediante un proceso cuidadoso en el que los dientes de ajo frescos se pelan, pican y se congelan rápidamente para preservar sus compuestos naturales de sabor y sus propiedades nutricionales. El proceso de congelación ocurre en el momento óptimo de frescura, normalmente dentro de unas horas después de la cosecha, asegurando la retención máxima de los compuestos beneficiosos del ajo, incluyendo la alicina. Cada pieza mantiene su textura y potencia distintivas, lista para usar directamente del congelador sin necesidad de descongelar. El producto está disponible en varias opciones de embalaje, desde bolsas con cierre hermético hasta cubos con porciones controladas, lo que lo hace sumamente versátil tanto para la cocina casera como para aplicaciones en cocinas comerciales. El formato congelado elimina eficazmente los problemas comunes asociados al ajo fresco, como el brote, el secado o el desarrollo de sabores amargos con el tiempo. Las técnicas modernas de procesamiento aseguran que el ajo mantenga su integridad estructural incluso después de congelado, permitiendo su uso de manera similar al ajo fresco tanto en aplicaciones crudas como cocidas.