冷凍ブロッコリーステム
冷凍テンダーステムブロッコリーは、伝統的なブロッコリーの高級なバージョンであり、独自の特徴と栄養価を維持するために高度な急速冷凍技術によって丁寧に保存されています。この革新的な製品は、繊細な花蕾(からい)で覆われた長く細い茎が特徴で、歯ごたえと風味の完璧なバランスを提供します。冷凍プロセスは収穫後数時間以内に行われ、ビタミンC、ビタミンK、葉酸などの重要な栄養素が最も新鮮な状態で閉じ込めるようにしています。この製品は、厳しい品質管理工程(選別、洗浄、ブランチング)を経ており、品質の一貫性と長期にわたる保存性を実現しています。各ピースは個別急速冷凍(IQF)されており、くっつきを防ぎ、必要な分だけ使用できるようにしています。冷凍テンダーステムブロッコリーは、鮮やかな緑色、シャキシャキとした食感、そして甘くナッツのような風味を維持しており、さまざまな調理法におすすめです。この多用途な製品は最小限の下ごしきで調理でき、冷凍状態から直接調理可能であり、従来の冷凍ブロッコリーよりも構造的なしっかり感が保たれます。各ピースのサイズと形が標準化されているため、均一な調理と盛り付けが可能であり、家庭用および業務用の両方において最適です。