broccoli congelat cu tulpină fragedă
Broccoliul congelat tenderstem reprezintă o variantă premium a broccoliului tradițional, păstrat cu grijă prin intermediul unei tehnologii avansate de congelare rapidă, menită să-și păstreze caracteristicile distincte și valoarea nutrițională. Acest produs inovator prezintă tulpini lungi și subțiri, coroanate cu inflorescențe delicate, oferind un echilibru perfect între textură și gust. Procesul de congelare are loc la câteva ore după recoltare, asigurând astfel că nutrienții esențiali, printre care vitaminele C, K și acidul folic, sunt conservați la maximum de prospețime. Produsul este supus unor măsuri riguroase de control al calității, inclusiv sortare atentă, curățare și blanșare înainte de congelare, rezultând o calitate constantă și o durată mare de stocare. Fiecare bucată este congelată rapid individual (IQF) pentru a preveni aglomerarea și pentru a permite porționarea. Broccoliul congelat tenderstem își păstrează culoarea verde vibrantă, textura crocantă și profilul de gust dulce și aromat, fiind o alegere excelentă pentru diverse aplicații culinare. Acest produs versatil necesită o pregătire minimă, poate fi gătit direct din congelator și își păstrează integritatea structurală mai bine decât broccoliul congelat convențional. Dimensiunea și forma standardizate ale fiecărei bucăți asigură o gătire și o prezentare uniformă, fiind astfel potrivit atât pentru bucătăria casnică, cât și pentru operațiuni profesionale de servire a alimentelor.