šaldytos brokolių sužiedės
Šaldytos brokolių sužadintos yra aukštos kokybės brokolių rūšis, atidžiai išlaikyta naudojant pažangią šaldymo technologiją, kad būtų išlaikytos jų išskirtinės savybės ir maistinė vertė. Šis inovacinis produktas turi ilgas, liesas stiebus, viršutiniuose galuose – subtilios formos žiedai, siūlantys puikų tekstūros ir skonio balansą. Šaldymo procesas atliekamas per kelias valandas po derliaus nuėmimo, užtikrinant, kad būtinos maistinės medžiagos, tokios kaip C, K vitaminai ir rūgšties folio, būtų išlaikytos maksimaliai šviežios. Produktas praeina griežtus kokybės kontrolės etapus, įskaitant atidų rūšiavimą, valymą ir apvirtimą prieš šaldymą, dėl ko pasiekiamas nuolatinis kokybės lygis ir ilgesnis galiojimo laikas. Kiekviena dalis yra atskirai greitai šaldiama (IQF), kad būtų išvengta sukibimo ir būtų galima valdyti porcijas. Šaldytos brokolių sužadintos išlaiko gyvą žalios spalvos atspalvį, traškią tekstūrą ir švelnų, riešutinį skonį, todėl yra puikus pasirinkimas įvairioms kulinarinėms aplikacijoms. Šis universalus produktas reikalauja minimalaus paruošimo, gali būti gaminamas tiesiogiai iš šaldytos būklės ir geriau nei įprastos šaldytos brokolių išlaiko savo struktūrą. Standartizuotas kiekvienos dalies dydis ir forma užtikrina vienodą gaminimą ir patiekimą, todėl ypač tinka tiek namų virtuvėje, tiek profesionaliose maisto pramonės operacijose.