brocoli surgelé tendre
Le brocoli tenderstem surgelé représente une variante premium du brocoli traditionnel, soigneusement préservé grâce à une technologie avancée de surgélation rapide permettant de maintenir ses caractéristiques distinctives et sa valeur nutritive. Ce produit innovant présente de longues tiges fines surmontées de petites fleurons délicats, offrant un équilibre parfait entre texture et saveur. La surgélation intervient quelques heures après la récolte, garantissant ainsi que les nutriments essentiels, notamment les vitamines C, K et l'acide folique, soient conservés à leur maximum de fraîcheur. Le produit fait l'objet de contrôles qualité rigoureux, incluant un tri minutieux, un nettoyage approfondi ainsi qu'un blanchiment avant la surgélation, assurant une qualité constante et une durée de conservation prolongée. Chaque morceau est individuellement surgelé rapidement (IQF) afin d'éviter l'agglomération et permettre un dosage précis. Le brocoli tenderstem surgelé conserve sa couleur verte vive, sa texture croquante et son goût légèrement sucré et noisetté, en faisant un excellent choix pour diverses applications culinaires. Ce produit polyvalent nécessite une préparation minimale, peut être cuit directement depuis le congélateur et préserve mieux son intégrité structurelle que le brocoli surgelé conventionnel. La taille et la forme standardisées de chaque morceau assurent une cuisson uniforme et une présentation soignée, le rendant particulièrement adapté aussi bien à la cuisine domestique qu'aux établissements professionnels.