καταψυγμένα σμέουρα και βατόμουρα
Κατεψυγμένα βατόμουρα και σμέουρα αποτελούν φρούτα ποιότητας που συγκομίζονται στο ακρογιάλι της ωριμότητάς τους και υφίστανται ταχεία κατάψυξη για να διατηρηθεί η διατροφική τους αξία, η γεύση και η υφή τους. Τα φρούτα αυτά υποβάλλονται σε εξελιγμένη διαδικασία κατάψυξης, η οποία «κλειδώνει» τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά τους, όπως βιταμίνες, αντιοξειδωτικά και ίνες, καθιστώντας τα διαθέσιμα καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους, ανεξάρτητα από εποχιακούς περιορισμούς. Η τεχνολογία κατάψυξης που χρησιμοποιείται βασίζεται σε ταχεία μείωση της θερμοκρασίας, με στόχο την ελαχιστοποίηση του σχηματισμού παγοκρυστάλλων, εξασφαλίζοντας ότι τα βερίκοκα διατηρούν τη δομική τους ακεραιότητα μετά την απόψυξη. Τα κατεψυγμένα φρούτα επεξεργάζονται σε εγκαταστάσεις τεχνολογικά εξελιγμένες, οι οποίες συμμορφώνονται με αυστηρά πρότυπα ασφάλειας τροφίμων, καθιστώντας τα ασφαλή για άμεση κατανάλωση ή για χρήση σε ποικίλες μαγειρικές εφαρμογές. Τα βερίκοκα υφίστανται επίσης ατομική ταχεία κατάψυξη (IQF), επιτρέποντας στους χρήστες να χρησιμοποιούν ακριβώς την ποσότητα που χρειάζονται, ενώ το υπόλοιπο προϊόν παραμένει κατεψυγμένο. Αυτή η μέθοδος εμποδίζει τα βερίκοκα να κολλήσουν μεταξύ τους, διατηρώντας το σχήμα και την ποιότητα τους. Τα κατεψυγμένα βερίκοκα είναι ευέλικτα συστατικά που μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε σμουθί, ζυμαρικά, επιδόρπια και πολλές άλλες εφαρμογές, παρέχοντας τα ίδια διατροφικά οφέλη με τα φρέσκα βερίκοκα, με παρατεταμένη διάρκεια ζωής και μεγαλύτερη ευκολία.
EN
