myrtilles et framboises surgelées
Les framboises et les bleuets surgelés représentent des fruits de qualité premium, récoltés à maturité optimale puis rapidement congelés afin de préserver leur valeur nutritive, leur goût et leur texture. Ces fruits subissent un procédé de congélation sophistiqué qui retient leurs nutriments essentiels, notamment les vitamines, les antioxydants et les fibres, les rendant disponibles toute l'année, indépendamment des saisons. La technologie de congélation utilisée repose sur une réduction rapide de la température afin de minimiser la formation de cristaux de glace, garantissant ainsi que les baies conservent leur intégrité structurelle après décongélation. Ces fruits surgelés sont traités dans des installations modernes respectant des protocoles stricts d'hygiène alimentaire, ce qui les rend sûrs pour la consommation directe ou pour être utilisés dans diverses applications culinaires. Les baies sont congelées individuellement (IQF - Individually Quick Frozen), permettant aux utilisateurs de prélever uniquement la quantité nécessaire, le reste restant congelé. Cette méthode empêche également les baies de s’agglomérer, conservant ainsi leur forme individuelle et leur qualité. Les baies surgelées constituent des ingrédients polyvalents utilisables dans des smoothies, des préparations de pâtisserie, des desserts et de nombreuses autres recettes, offrant les mêmes avantages nutritionnels que les baies fraîches, avec une durée de conservation prolongée et un plus grand confort d'utilisation.