šaldytos avietės ir mėlynės
Šaldyti braškės ir mėlynės yra aukščiausios kokybės vaisiai, kurie yra derliojami esantys visiškai subrendę ir greitai šaldomi, kad būtų išlaikyta jų maistinė vertė, skonis ir struktūra. Šiems vaisiams taikomas sudėtingas šaldymo procesas užkerta kelią naikinimui, išlaikant svarbiausius maistinius medžiagas, įskaitant vitaminus, antioksidantus ir skaidrulą, todėl jie yra prieinami visus metus nepriklausomai nuo sezono apribojimų. Naudojama šaldymo technologija greitai sumažina temperatūrą, kad būtų sumažintas ledo kristalų susidarymas, užtikrinant vaisių struktūros išsaugėjimą atšildius. Šie šaldyti vaisiai yra apdorojami moderniose įmonėse, kurios laikosi griežtų maisto saugos reikalavimų, todėl vaisiai yra saugūs vartoti tiesiogiai arba naudoti įvairių patiekalų gamyboje. Vaisiai yra individualiai greitai šaldomi (IQF), todėl vartotojas gali paimti tik reikiamą kiekį, o likusi dalis lieka šalta. Ši technologija taip pat neleidžia užšalti vaisiams kartu, išlaikant jų individualią formą ir kokybę. Šaldyti uogos yra universalus ingredientas, kurį galima naudoti kokteiliams, kepiniam, desertams ir daugelyje kitų patiekalų, suteikiant tokias pačias maistines savybes kaip ir šviežios uogos, tačiau su ilgesniu galiojimo laiku ir patogumu.
EN
