dondurulmuş ahududu ve yaban mavi meyvesi
Dondurulmuş ahududu ve yaban mersini, olgunluk doruğunda hasat edilip, besin değerlerini, tadını ve dokusunu korumak amacıyla hızlı bir şekilde dondurulan premium kaliteli meyvelerdir. Bu meyveler, vitaminler, antioksidanlar ve lif gibi temel besin maddelerini koruyan karmaşık bir dondurma sürecinden geçer ve mevsimsel sınırlamalara rağmen yılın her döneminde tüketiciye sunulur. Kullanılan dondurma teknolojisi, buz kristallerinin oluşumunu en aza indirgeyerek meyvelerin çözüldüğünde yapısal bütünlüklerini korumasını sağlar. Bu dondurulmuş meyveler, sert gıda güvenliği protokollerine uygun olarak çalışan ve doğrudan tüketim ya da çeşitli yemek uygulamalarında kullanım için güvenli olan tesislerde işlenir. Meyveler bireysel hızlı dondurma (IQF) yöntemiyle dondurulur; bu, kullanıcıların ihtiyaç duydukları kadarını ayırmasına ve geri kalan ürünün donmuş halde kalmasına olanak tanır. Bu yöntem ayrıca meyvelerin birbirine yapışmasını engeller ve bireysel şekilleriyle kalitelerini korur. Dondurulmuş meyveler, smoothie'ler, fırınlanmış ürünler, tatlılar ve sayısız başka uygulamada kullanılabilen çok yönlü malzemelerdir; taze meyvelerle aynı besin değerlerini sunarken, daha uzun raf ömrü ve konfor sağlar.
EN
