quả mâm xôi và việt quất đông lạnh
Dâu tây và việt quất đông lạnh đại diện cho các loại trái cây chất lượng cao được thu hoạch vào thời điểm chín tới và được cấp đông nhanh để bảo quản giá trị dinh dưỡng, hương vị và kết cấu của chúng. Những loại trái cây này trải qua một quy trình đông lạnh hiện đại giúp giữ nguyên các chất dinh dưỡng thiết yếu, bao gồm vitamin, chất chống oxy hóa và chất xơ, khiến chúng luôn sẵn có quanh năm bất chấp các hạn chế theo mùa. Công nghệ đông lạnh được sử dụng áp dụng phương pháp giảm nhiệt độ nhanh để hạn chế sự hình thành tinh thể băng, đảm bảo các quả mọng giữ được độ nguyên vẹn cấu trúc khi rã đông. Các loại trái cây đông lạnh này được chế biến tại các cơ sở tiên tiến, hiện đại tuân thủ nghiêm ngặt các quy định an toàn thực phẩm, đảm bảo an toàn cho người dùng trực tiếp hoặc sử dụng trong nhiều ứng dụng ẩm thực khác nhau. Các quả mọng được cấp đông nhanh riêng lẻ (IQF), cho phép người dùng lấy ra chính xác lượng cần thiết trong khi phần còn lại vẫn giữ đông lạnh. Phương pháp này cũng ngăn các quả mọng dính vào nhau, duy trì hình dạng và chất lượng riêng biệt của từng viên. Trái cây đông lạnh là nguyên liệu đa dụng có thể sử dụng trong sinh tố, đồ nướng, món tráng miệng và vô số ứng dụng khác, mang lại lợi ích dinh dưỡng tương đương với trái cây tươi nhưng với thời hạn sử dụng dài hơn và sự tiện lợi vượt trội.