ドライ冷凍いちご
冷凍乾燥イチゴは、食品保存技術における画期的な進歩を示しており、凍結乾燥および脱水プロセスの両方の利点を組み合わせています。これらのイチゴは、氷が直接水蒸気に昇華する過程で水分が除去される高度な保存方法に subjected されており、果実の細胞構造を維持しながら処理されます。この革新的なプロセスにより、イチゴの栄養成分の最大90%、すなわち必須ビタミン、ミネラル、抗酸化物質が保持されます。適切に保存することで、得られる製品の保存期間は最大25年まで延長可能であり、長期的な食品備蓄に最適です。これらの汎用性の高いベリーは天然の甘さを保ち、ほぼ元の状態まで再加水可能であるため、さまざまな調理用途に最適です。このプロセスにより、イチゴの鮮やかな色合い、天然の風味、構造的な完全性が保持され、重量と体積が大幅に減少します。このため、朝食用シリアル、ベーカリー製品、トレールミックス、または単体のスナックとして最適です。凍結乾燥プロセスで用いられる技術的精度により、ビタミンCやアントシアニンなどの有益な化合物が確実に保存され、一貫した品質が保証されます。