сушений морозиво полуниця
Сушені заморожені полуниці є революційним досягненням у технології зберігання харчових продуктів, поєднуючи переваги сублімаційного висушування та зневоднення. Ці ягоди проходять складну процедуру зберігання, під час якої волога видаляється шляхом сублімації — перетворення льоду безпосередньо у пару, при цьому зберігається клітинна структура фруктів. Цей інноваційний процес зберігає до 90 % харчової цінності полуниць, включаючи необхідні вітаміни, мінерали та антиоксиданти. Отриманий продукт має тривалий термін зберігання — до 25 років за належного зберігання, що робить його чудовим варіантом для тривалого зберігання харчових продуктів. Ці універсальні ягоди зберігають свій природний смак і можуть бути знову зволожені майже до первісного стану, що робить їх ідеальними для різноманітних кулінарних цілей. Процес забезпечує збереження яскравого кольору, натурального смакового профілю та структурної цілісності ягід із суттєвим зменшенням їх ваги та об'єму. Це робить їх ідеальними для використання в сніданкових хлоп'ях, випічці, змішаних снеках і як окремі закуски. Технологічна точність у процесі сублімаційного висушування гарантує стабільну якість та збереження корисних сполук, таких як вітамін С та антоціани.