kuivatatud ja külmutatud maasikad
Kuivatatud ja külmutatud maasikad on toidu säilitamise tehnoloogias toimunud revolutsiooniline edusamm, mis ühendab külmutuskuivatuse ja dehüdreerimise protsesside eelised. Neid marju töödeldakse keerulise säilitusmeetodiga, mille käigus eemaldatakse niiskus sublimatsiooni teel, kus jää muundub vahetult aurudeks, säilitades samas marja rakustruktuuri. See innovaatiline protsess säilitab kuni 90% maasikate toiteväärtusest, sealhulgas oluliste vitamiinide, mineraalainete ja antioksüdantide sisaldust. Valmis tootel on pikendatud säilivusaeg kuni 25 aastat, kui seda õigesti ladustatakse, mistõttu on see suurepärane valik pikemaajaliseks toidu säilitamiseks. Need mitmekesised marjad säilitavad oma loomuliku magususe ja neid saab taaskasutada peaaegu originaalkujul, mistõttu sobivad nad suurepäraselt erinevate toiduvalmistamise otstarveteks. Külmutuskuivatuse protsess tagab marjade elava värvuse, loomuliku maitse ja struktuurilise terviklikkuse säilitamise, samuti nende kaalulanguse ja ruumala vähenemise. Seetõttu on need ideaalsed tassitasside, küpsetiste, suvaliste segu ja iseseisvate suupistete jaoks. Külmutuskuivatamise protsessis kasutatav tehnoloogiline täpsus tagab kvaliteedi ühtsuse ja kasulike ühendite, nagu vitamiin C ja antotsüaanidide säilitamise.
×
EN
