сушени замразени ягоди
Сушени замразени ягоди представляват революционно постижение в технологията за запазване на храна, като съчетават предимствата на процесите на замразено сушене и дехидратация. Тези ягоди преминават през сложен процес на запазване, при който влагата се отстранява чрез процес на сублимация, превръщайки леда директно в пара, без да се нарушава клетъчната структура на плода. Този иновативен процес запазва до 90% от хранителната стойност на ягодите, включително важни витамини, минерали и антиоксиданти. Полученият продукт има удължен срок на годност до 25 години при правилно съхранение, което го прави отличен избор за дългосрочно съхранение на храна. Тези универсални ягоди запазват естествената си сладост и могат да се хидратират почти до оригиналния си вид, което ги прави подходящи за различни кулинарни приложения. Процесът гарантира, че ягодите запазят яркия си цвят, естествения вкус и структурната си цялост, като при това значително се намалява теглото и обемът им. Това ги прави идеални за употреба в закуски от ядки и семена, печените изделия, смеси от ядки и като самостоятелна закуска. Технологичната прецизност при процеса на замразено сушене гарантира постоянство на качеството и запазването на полезните съединения като витамин С и антоцианини.