сушеные замороженные клубники
Сушеные замороженные клубника представляет собой революционное достижение в технологии консервирования пищи, объединяющей преимущества сублимационной сушки и традиционного обезвоживания. Эти ягоды подвергаются сложному процессу сохранения, при котором влага удаляется путем сублимации — лёд преобразуется непосредственно в пар, при этом сохраняется клеточная структура плода. Этот инновационный процесс позволяет сохранить до 90 % питательной ценности клубники, включая важные витамины, минералы и антиоксиданты. Готовый продукт обладает длительным сроком хранения — до 25 лет при правильном хранении, что делает его отличным вариантом для долгосрочного запаса пищи. Эти универсальные ягоды сохраняют естественную сладость и могут восстанавливаться почти до своей первоначальной формы, что делает их идеальными для различных кулинарных применений. Процесс обеспечивает сохранение яркого цвета, естественного вкусового профиля и структурной целостности ягод, при этом значительно уменьшается их вес и объём. Это делает их идеальными для использования в хлопьях для завтрака, выпечке, смесях сухофруктов и орехов, а также в качестве самостоятельного перекуса. Технологическая точность процесса сублимационной сушки гарантирует постоянное качество и сохранение полезных соединений, таких как витамин С и антоцианы.