mga natuyong nakongeladong mrasberi
Kumakatawan ang mga natuyong nakongelang strawberry sa isang makabagong pag-unlad sa teknolohiya ng pangangalaga ng pagkain, na pinagsasama ang mga benepisyo ng parehong proseso ng freeze-drying at pagpapatuyo. Dumaan ang mga berry na ito sa isang sopistikadong paraan ng pangangalaga kung saan inaalis ang kahalumigmigan sa pamamagitan ng sublimasyon, na binabago ang yelo nang direkta sa singaw habang pinapanatili ang istraktura ng selula ng prutas. Ang inobasyong prosesong ito ay nagpapaligsay ng hanggang 90% ng nilalaman ng strawberry sa nutrisyon, kabilang ang mahahalagang bitamina, mineral, at antioxidant. Ang resultang produkto ay may mahabang shelf life na hanggang 25 taon kung maayos ang pag-iimbak, kaya ito ay isang mahusay na opsyon para sa pangmatagalang pag-iimbak ng pagkain. Ang mga sariwang berry na ito ay nagpapanatili ng kanilang natural na tamis at maaaring muling mabigyan ng kahalumigmigan upang halos mabalik sa kanilang orihinal na anyo, kaya mainam sila para sa iba't ibang aplikasyon sa pagluluto. Ang proseso ay nagsisiguro na ang mga berry ay mapanatili ang kanilang buhay na kulay, natural na lasa, at integridad ng istraktura, habang binabawasan ang kanilang bigat at dami. Dahil dito, mainam ang kanilang gamitin sa mga cereal sa agahan, mga produktong de hurno, mga halo-halong panghimagas, at bilang mga snack na kinakain nang mag-isa. Ang teknikal na katiyakan na kasangkot sa proseso ng freeze-drying ay nagsisiguro ng pare-parehong kalidad at pangangalaga sa mga kapaki-pakinabang na sangkap tulad ng bitamina C at anthocyanins.
EN
