дрібний заморожений полуніч
Маленькі заморожені чорниці є багатоцільовим і зручним харчовим продуктом, який передає сутність свіжих чорниць, забезпечуючи при цьому тривалий термін зберігання та наявність цілий рік. Ці ретельно відібрані ягоди проходять складний процес швидкого заморожування безпосередньо після збирання, що зберігає їхній харчовий склад, природну солодкість і структурну цілісність. Ягоди зазвичай мають діаметр 10–14 мм, що робить їх ідеальними для різних кулінарних застосувань. Використана технологія заморожування зберігає клітинну структуру ягід, запобігаючи утворенню кристалів льоду, які можуть погіршити текстуру. Кожна ягода швидко заморожується окремо (IQF), щоб запобігти злипанню, що дозволяє використовувати потрібну кількість продукту. Ці заморожені чорниці зберігають до 90 % їхніх початкових антиоксидантних властивостей, зокрема антоціанів та інших корисних сполук. Вони є чудовим джерелом дієтичних волокон, вітаміну С та марганцю, що робить їх корисним доповненням до будь-якої дієти. Завдяки зручній упаковці та методу зберігання ці ягоди залишаються свіжими до 24 місяців за умови правильного зберігання при температурі заморожування.