μικρά κατεψυγμένα μύρτιλλα
Τα μικρά κατεψυγμένα βακκίνια αποτελούν πολύχρηστο και βολικό τρόφιμο που αποτυπώνει την ουσία των φρέσκων βακκίνιων, παρέχοντας παράλληλα μεγαλύτερη διάρκεια ζωής και διαθεσιμότητα καθ' όλη τη διάρκεια του έτους. Τα προσεκτικά επιλεγμένα βακκίνια υποβάλλονται σε προηγμένη διαδικασία κατάψυξης αμέσως μετά τη συγκομιδή, διατηρώντας τη διατροφική τους αξία, τη φυσική τους γλυκύτητα και τη δομική τους ακεραιότητα. Τα βακκίνια έχουν διάμετρο 10-14 mm, γεγονός που τα καθιστά ιδανικά για ποικίλες μαγειρικές εφαρμογές. Η τεχνολογία κατάψυξης που χρησιμοποιείται διατηρεί την κυτταρική δομή των βακκίνιων, αποτρέποντας τον σχηματισμό παγοκρυστάλλων που θα μπορούσαν να επηρεάσουν την υφή τους. Κάθε βακκίνι υποβάλλεται σε ατομική κατάψυξη (IQF) για να αποφευχθεί η δημιουργία θαμνοπερατών, επιτρέποντας στους χρήστες να χρησιμοποιούν ακριβώς την ποσότητα που χρειάζονται. Τα κατεψυγμένα βακκίνια διατηρούν μέχρι και το 90% των αρχικών τους αντιοξειδωτικών ιδιοτήτων, ιδιαίτερα ανθοκυανινών και άλλων χρήσιμων ενώσεων. Αποτελούν επίσης εξαιρετική πηγή διαιτητικών ινών, βιταμίνης C και μαγγανίου, καθιστώντας τα ένα διατροφικά πλούσιο συμπλήρωμα σε οποιαδήποτε διατροφή. Η βολική συσκευασία και η μέθοδος διατήρησης εξασφαλίζουν ότι τα βακκίνια παραμένουν φρέσκα για έως και 24 μήνες, όταν φυλάσσονται στην κατάλληλη θερμοκρασία κατάψυξης.