冷凍枝豆(殻なし)
冷凍の枝付きエダマメは、現代の食品保存ソリューションにおいて多用途で栄養価の高い追加品です。これらは完熟期に収穫され、鞘のまま瞬間冷凍された若い大豆であり、長期間にわたり最適な栄養価とフレッシュな味わいを保ちます。冷凍処理は収穫後すぐに実施されるため、たんぱく質、食物繊維、ビタミン、ミネラルなどの重要な栄養素がしっかりと保存されます。各鞘には通常2~3粒の大豆が含まれており、冷凍過程において新鮮さと食感を維持する自然の繊維質の殻に包まれています。剥き身のものと比較して、鞘付きの品種はより優れた保存性を発揮します。これは、鞘が凍焼けや品質劣化を防ぐ追加の保護層となるためです。現代の急速冷凍技術により、氷の結晶が最小限に抑えられ、大豆の本来の食感と味わいが保持されます。これらの冷凍エダマメは-18°C(0°F)以下で保存することにより、栄養バランスを保った状態で最大12か月間保存可能です。この製品は一般的に12~16オンスの便利なパッケージで提供されており、小売店および業務用の両方において最適です。調理時には、これらの冷凍エダマメは沸騰または蒸すことでわずか3~5分で準備ができ、素早く健康的なスナックや食材として利用できます。