édamame surgelé non épluché
Les édames verts surgelés avec coquille constituent une addition polyvalente et nutritive aux solutions modernes de stockage alimentaire. Ces jeunes haricots de soja, récoltés à maturité optimale puis surgelés rapidement dans leur gousse, conservent leur valeur nutritive et leur goût frais pendant de longues périodes. Le processus de surgélation intervient immédiatement après la récolte, garantissant ainsi que les nutriments essentiels, notamment les protéines, les fibres, les vitamines et les minéraux, soient parfaitement préservés. Chaque gousse contient généralement 2 à 3 haricots de soja, protégés par une enveloppe fibreuse naturelle qui contribue à maintenir la fraîcheur et la texture durant la congélation. La variété avec coquille offre une préservation supérieure comparée aux alternatives sans coquille, car les gousses forment une couche protectrice supplémentaire contre les brûlures de congélation et la dégradation de la qualité. La technologie moderne de surgélation garantit que les cristaux de glace restent minimaux, préservant ainsi la texture et le goût originaux des haricots. Ces édames congelés peuvent être stockés à une température de -18 °C (0 °F) ou inférieure pendant jusqu'à 12 mois tout en maintenant leur intégrité nutritionnelle. Le produit est conditionné dans des emballages pratiques, généralement compris entre 12 et 16 onces, ce qui le rend idéal à la fois pour la vente au détail et les services de restauration. Une fois préparés, ces édames verts congelés peuvent être prêts en seulement 3 à 5 minutes par ébullition ou à la vapeur, offrant une option rapide et saine en tant que collation ou ingrédient.
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