frystur edamame án skelja
Frosið edamame án skelja er fjölbreytt og næringarrík viðbætur við tímaræð slóðir fyrir geymslu á mat. Þessi ung soja, sem er skerð í hámarki ræðu og frosin fljótt innan skelja sínna, varðveitir hámark næringarinnihalds og upphaflegan bragð yfir árabil. Frostaferlið hefst strax eftir skurð, sem tryggir að nauðsynlegar næringarefni, svo sem prótein, fita, gröð og mínöreignir, verði varðveitt á bestan hátt. Venjulega eru 2-3 sojublóð í hverri skel, sem eru vernduð af náttúrulegri fitu sem hjálpar til við að varðveita frískleika og textúru á meðan frosinn fer fram. Edamame án skelja gefur betri varðveislu en edamame með skeljar fyrir utan, þar sem skeljar mynda viðbæta verndarlag gegn frostarán og niðurbrots á gæðum. Nútíma flýtfrosaðgerð tryggir að frostkristallar verði sem minnstir, sem varðveitir upprunalegu textúru og bragð. Þessi frosið edamame skeljar geta verið geymdar við -18°C (0°F) eða lægra hitastig í allt að 12 mánuði án þess að missa á næringargildi. Vörufyrirtæki koma því í hentugri umbúða, venjulega á bilinu 12 til 16 únsur, sem gerir það árangursríkt bæði fyrir verslun og veitingaþjónustu. Þegar undirbúið er frosið edamame án skelja, þá eru þau tilbúin aðeins eftir 3-5 mínútna eldspýti eða uppsteifnun, sem býður upp á fljóta og heilbrigða bita eða hráefni.