đậu edamame đông lạnh chưa bóc vỏ
Đậu nành edamame đông lạnh nguyên vỏ là một lựa chọn linh hoạt và bổ dưỡng cho các giải pháp bảo quản thực phẩm hiện đại. Những hạt đậu non này được thu hoạch vào thời điểm chín mọng nhất và lập tức được cấp đông ngay trong vỏ, giúp duy trì giá trị dinh dưỡng và hương vị tươi ngon trong thời gian dài. Quá trình đông lạnh diễn ra ngay sau khi thu hoạch, đảm bảo các chất dinh dưỡng thiết yếu như protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất được bảo quản gần như nguyên vẹn. Mỗi quả đậu thường chứa từ 2-3 hạt, được bao bọc bởi lớp vỏ tự nhiên giàu chất xơ giúp giữ độ tươi và kết cấu trong suốt quá trình đông lạnh. Loại đậu còn nguyên vỏ có khả năng bảo quản vượt trội hơn so với loại đã bóc vỏ, vì vỏ đậu đóng vai trò như một lớp bảo vệ bổ sung, ngăn ngừa hiện tượng cháy đông (freezer burn) và suy giảm chất lượng. Công nghệ cấp đông nhanh hiện đại giúp hạn chế sự hình thành tinh thể đá, giữ lại kết cấu và hương vị ban đầu của hạt đậu. Sản phẩm có thể bảo quản ở nhiệt độ -18°C (0°F) hoặc thấp hơn trong vòng lên đến 12 tháng mà vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng. Đậu được đóng gói tiện lợi, thường từ 12 đến 16 ounce, phù hợp cho cả kênh bán lẻ và dịch vụ thực phẩm. Khi chế biến, chỉ cần luộc hoặc hấp trong vòng 3–5 phút là có thể dùng ngay, đây là lựa chọn nhanh chóng và lành mạnh cho bữa ăn nhẹ hoặc nguyên liệu nấu ăn.