airelles congelées chinoises
Les airelles congelées de Chine représentent une offre premium sur le marché mondial des fruits congelés, récoltées dans les régions immaculées du nord de la Chine. Ces baies rouge vif sont soigneusement sélectionnées et surgelées à maturité optimale afin de préserver leur profil nutritionnel exceptionnel et leur goût naturel. Les baies subissent un procédé sophistiqué de surgélation individuelle rapide (IQF - Individual Quick Freezing) qui maintient leur intégrité individuelle et empêche l'agglomération, assurant ainsi un dosage facile et une durée de conservation prolongée. Riche en antioxydants, notamment en anthocyanes et en vitamine C, ces airelles congelées conservent jusqu'à 90 % de leurs valeurs nutritionnelles grâce au processus de congélation. Leur polyvalence les rend idéales à la fois pour la production alimentaire commerciale et la consommation domestique, offrant une disponibilité toute l'année de ce fruit autrement saisonnier. La technologie standardisée de congélation garantit une qualité et une texture constantes, tandis que l'environnement contrôlé de transformation préserve les normes d'hygiène alimentaire. Ces airelles congelées sont particulièrement appréciées pour leur goût acidulé et leur texture ferme, ce qui en fait des ingrédients excellents pour les confitures, les conserves, les pâtisseries et les boissons.