kínai fagyasztott áfonya
A kínai fagyasztott áfonya a világ fagyasztott gyümölcs piacának prémium termékeként jelenik meg, melyet Észak-Kína hófehér régióiból származtatnak. Ezeket a világos piros bogyókat gondosan kiválasztják, majd a legoptimálisabb érettségi állapotban hirtelen lefagyasztják, hogy megőrizzék kiváló tápértékét és természetes ízét. A bogyókon egy kifinomult IQF (Individual Quick Freezing) folyamaton esnek át, amely megőrzi az egyes bogyók integritását, és megakadályozza összetapadásukat, biztosítva ezzel az adagolhatóságot és meghosszabbítva a tárolási időt. Gazdag antioxidáns tartalmú termék, különösen antocianin és C-vitamin szempontjából, melyeknek köszönhetően a fagyasztási folyamat során akár 90%-os tápérték megmaradását teszi lehetővé. Sokoldalúságának köszönhetően ideális mind ipari élelmiszer-termeléshez, mind otthoni fogyasztáshoz, így éves szinten elérhetővé teszi ezt a különleges, szezonális gyümölcsöt. A standardizált fagyasztási technológiának köszönhetően a termék minősége és állaga mindig egyenletes, miközben a feldolgozás ellenőrzött környezetben történik, így az élelmiszer-biztonsági előírások teljesülnek. A fagyasztott áfonyát különösen a jellegzetes savanyú ízprofilja és kemény szerkezete miatt értékelik, amely kiváló alapanyagát képezi lekvároknak, befőtteknek, süteményeknek és italoknak.