broccoli freschi surgelati
I broccoli surgelati rappresentano un punto di eccellenza della moderna tecnologia di conservazione degli alimenti, offrendo un equilibrio perfetto tra praticità e valore nutrizionale. Questo prodotto innovativo subisce un processo speciale di congelamento rapido immediatamente dopo il raccolto, bloccando efficacemente le sostanze nutritive essenziali, il colore naturale e il sapore fresco come appena raccolto. Il processo inizia con teste di broccoli premium attentamente selezionate, raccolte al massimo della maturazione e pulite accuratamente. Entro poche ore, vengono tagliate in cimette uniformi e sottoposte alla tecnologia di congelamento rapido individuale (IQF), dove la temperatura scende rapidamente a -40°F. Questo processo di congelamento veloce impedisce la formazione di cristalli di ghiaccio di grandi dimensioni, preservando la struttura cellulare della verdura e garantendo una qualità superiore della consistenza dopo lo scongelamento. I broccoli surgelati mantengono fino al 90% del loro contenuto originale di vitamina C e conservano livelli elevati di composti benefici come glucosinolati e antiossidanti. Ogni confezione è sigillata in un imballaggio resistente all'umidità e adatto al congelatore, per proteggere contro la bruciatura da congelatore e la contaminazione, offrendo una durata di conservazione di fino a 12 mesi mantenendo una qualità ottimale.