Покращене збереження поживних речовин
Сучасна технологія швидкого заморожування, використовувана під час обробки свіжозамороженого броколі, є свідченням сучасних методів зберігання харчових продуктів, спеціально розроблених для збереження максимальної кількості поживних речовин. Цей складний процес зберігає до 90 % вітаміну С, що значно перевищує його кількість у свіжому броколі після кількох днів традиційного зберігання. Швидке заморожування ефективно зберігає важливі поживні речовини, включаючи життєво необхідні антиоксиданти, мінерали та клітковину, забезпечуючи споживачам повноцінну користь для здоров'я з кожною порцією. Наукові дослідження постійно підтверджують, що цей метод зберігання зберігає вищі рівні корисних сполук порівняно з овочами, збереженими при кімнатній температурі, що робить його чудовим вибором для людей, які піклуються про здоров'я.