friss fagyasztott brokkoli
A friss fagyasztott brokkoli a modern élelmiszer-megőrzési technológia csúcsát képviseli, ideális egyensúlyt nyújtva a kényelem és a tápérték között. Ezt az innovatív terméket a betakarítást követően azonnal speciális villamos fagyasztási folyamaton esik át, amely hatékonyan megőrzi a lényeges tápanyagokat, a természetes színt és a frissen betakarított ízhatást. A folyamat során külön figyelmet fordítanak a kiváló minőségű brokkolifejek kiválasztására, amelyeket érettségük csúcsán szüretelnek és alaposan megtisztítanak. Már órákon belül egyenletes portókra vágják őket, majd egyedi villamos fagyasztási (IQF) technológiának vetik alá, ahol a hőmérséklet gyorsan lecsökken -40 °F (-40 °C) értékre. Ez a gyors fagyasztási folyamat megakadályozza a nagy jégkristályok képződését, megőrizve a zöldség sejtstruktúráját, és biztosítva a kiváló állagot a felolvasztás után is. A fagyasztott brokkoli a nyers állapotbeli C-vitamin tartalmának akár 90%-át megőrzi, és magas szinten tartja a hasznos összetevőket, mint például a glükzinolátokat és antioxidánsokat. Minden csomagot nedvességálló, fagyasztóbiztos csomagolásban zárnak le, amely védelmet nyújt a fagymaradék kialakulása és szennyeződés ellen, és akár 12 hónapos szavatossági időt biztosít megfelelő minőség mellett.