tuore jäädytetty brokkoli
Tuorejäädytetty brokkoli edustaa nykyaikaista elintarviketeknologiaa, tarjoten täydellisen yhdistelmän käytännöllisyyttä ja ravintoarvoa. Tämä innovatiivinen tuote käy läpi erityisen nopean jäädytyksen välittömästi korjauksen jälkeen, säilyttäen tehokkaasti olennaiset ravinteet, luonnollisen värin ja maun. Prosessi alkaa huolellisesti valitusta huipputasoisesta brokkolikasasta, joka korjataan juuri oikeaan aikaan ja puhdistetaan huolellisesti. Muutamissa tunneissa ne leikataan tasaisiksi kukinnoiksi ja ne jäädytetään nopealla jäädytyksellä (IQF-tekniikalla), jossa lämpötila laskee nopeasti -40°F:ään. Tämä nopea jäädytys estää suurten jääkiteiden muodostumista, säilyttäen kasvisrakenteen ja takaamalla erinomaisen tekstuuri sen sulatettaessa. Jäädytetty brokkoli säilyttää jopa 90 %:n määrän alkuperäisestä C-vitamiinipitoisuudestaan ja säilyttää korkeat tasot hyödyllisiä yhdisteitä kuten glukosinolaatteja ja antioksidantteja. Jokainen pakkaus on suljettu kosteudenkestävään, pakastekelpoiseen materiaaliin, joka suojaa pakastevaurioilta ja saasteilta, ja sillä on säilyvyyttä jopa 12 kuukautta säilyttäen parhaan mahdollisen laadun.
EN
