świeże zamrożone brokuły
Świeże mrożona brokuł to szczyt współczesnej technologii konserwowania żywności, oferując idealny balans między wygodą a wartością odżywczą. Ten innowacyjny produkt przechodzi specjalny proces szybkiego mrożenia bezpośrednio po zbiorach, skutecznie zatrzymując kluczowe składniki odżywcze, naturalny kolor i smak świeżo zebranych warzyw. Proces zaczyna się od starannie wyselekcjonowanych, wysokiej jakości głów brokuł, które są zbierane w momencie pełnej dojrzałości i dokładnie oczyszczane. W ciągu kilku godzin są krojone na jednolite różyczki i poddawane technologii szybkiego mrożenia indywidualnego (IQF), gdzie temperatura gwałtownie spada do -40°F. Ten szybki proces mrożenia uniemożliwia powstawanie dużych kryształów lodu, zachowując strukturę komórkową warzywa i zapewniając znakomitą konsystencję po rozmrożeniu. Mrożone brokuły zachowują do 90% pierwotnej zawartości witaminy C i utrzymują wysoki poziom korzystnych związków, takich jak glukozynolaty i przeciwutleniacze. Każda paczka jest zamknięta w opakowaniu odpornym na wilgoć i odpowiednim do zamrażania, chroniącym przed spaleniem mrożeniowym i zanieczyszczeniem, oferując trwałość do 12 miesięcy przy jednoczesnym zachowaniu optymalnej jakości.